Resepi Kek Tiramisu Mudah & Sedap (Gaya Secret Recipe)
Resepi kek tiramisu ni memang nampak mencabar sebab banyak langkahnya, tapi itulah kepuasan bila dah siap nanti! Memang uols boleh beli terus kek tiramisu Secret Recipe atau di bakery, tapi apa kata kali ni kita cuba cara buat tiramisu sendiri di rumah. Inilah masanya nak keluarkan bakat MasterChef yang dah lama terpendam tu!
Bahan-bahan Kek Tiramisu:
Bahan Kek Coklat (Asas Kek):
- 4 biji telur & 180g gula kastor
- 1 sudu besar ovalette & 50g air
- 30g serbuk koko & 100g tepung jagung
- 80g tepung gandum & 1 sudu teh baking powder
- 50g minyak jagung atau butter cair
Cara Masak Kek Coklat:
- Satukan kesemua bahan kecuali minyak jagung/butter cair.
- Putar adunan sehingga kental, gebu, dan bertukar menjadi warna coklat cair.
- Perlahankan putaran dan tuang minyak jagung/butter cair. Gaul sebati menggunakan teknik kaup balik.
- Bakar pada suhu 170°C selama 40 minit atau sehingga masak. Sejukkan sepenuhnya.
Bahan Tiramisu (Cream & Coffee):
Untuk resepi tiramisu simple yang mantap, pastikan bahan tiramisu ini berkualiti:
- 250g Cream Cheese (suhu bilik)
- 200gm non-dairy Whipping Cream
- 4 sudu besar susu pekat
- 1 peket kopi segera (Nescafe) & 1/2 cawan air panas
- Serbuk koko + Milo (untuk hiasan atas)
Langkah Penyediaan Kek Tiramisu:
- Potong kek kepada 3 lapisan. Bancuh kopi Nescafe bersama air panas (jangan letak gula).
- Putar cream cheese dan susu pekat sehingga lembut. Masukkan whipping cream dan putar lagi sehingga adunan menjadi kental.
- Susunan Layer: Letak lapisan kek pertama, tuang/siram air Nescafe di permukaan kek. Sapu rata lapisan cream cheese.
- Taburkan serbuk koko dan Milo menggunakan penapis teh. Ulang langkah ini untuk lapisan kedua dan ketiga.
- Ratakan cream di keseluruhan luar kek dan hias ikut kreativiti uols. Simpan dalam peti sejuk sebelum dihidang.
Semoga tiramisu resepi ini bermanfaat untuk uols! Kini uols tak perlu lagi risau tentang harga kek tiramisu yang mahal bila dah pandai buat sendiri.
Dapatkan semua bahan tiramisu yang segar, dari cream cheese hingga ke serbuk koko, di TFVM. Kami sedia melayani uols melalui 40 cawangan seluruh Malaysia sejak 1957. Singgah ke TFVM hari ini untuk barangan segar SETIAP HARI!
